Con el título “Burgos, un mar interior”, el Ayuntamiento de Burgos pone en marcha desde hoy la promoción turística y gastronómica de la ciudad, en el marco de la celebración de las vacaciones de Semana Santa y en relación con la pertenencia de Burgos como Ciudad de la Gastronomía dentro de la red de Ciudades Creativas de UNESCO, a través de una nueva guía que explica la tradición de los platos de pescado vinculada a la gastronomía de estas fechas.