Burgos se afianza en Madrid Fusión 2026 con una gastronomía innovadora y sostenible
Burgos, 29 de enero de 2026.- Burgos ha culminado con éxito su participación en Madrid Fusión 2026, la cita ineludible de la alta gastronomía internacional, consolidando su posicionamiento como uno de los destinos gastroturísticos más dinámicos y auténticos de España. Del 26 al 28 de enero, la ciudad castellanoleonesa ha desplegado en el stand de Saborea España una cuidada selección de experiencias culinarias que reflejan la madurez y profundidad de su propuesta gastronómica, articulada desde finales de 2025 a través de su Club de Producto Burgos Gastronomy City.
La ciudad de Burgos estará presente un año más en la feria gastronómica MADRID FUSIÓN DEL 26 AL 28 DE ENERO dentro del stand de SABOREA ESPAÑA
La promoción gastronómica y el turismo son una sinergia clave donde la cocina local es una fórmula única para atraer viajeros, creando experiencias auténticas (rutas, talleres, mercados) que fortalecen la identidad de un destino y su economía, fomentando un turismo sostenible y cultural, con estrategias que incluyen eventos, tours temáticos y la colaboración entre productores, comercios y restaurantes.
Burgos celebra su décimo aniversario como Ciudad Creativa de la Gastronomía con el I Encuentro Europeo de Ciudades Creativas UNESCO
La ciudad acogerá del 24 al 26 de noviembre en el Fórum Evolución Burgos una gran cita internacional que refuerza su liderazgo en la red UNESCO y enlaza diez años de trayectoria con la candidatura de Burgos 2031
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ENOTURISMO EN BURGOS
En Burgos la torta de Aranda es un manjar, regada con los vinos denominación de origen de Arlanza o Ribera del Duero, dos comarcas vitivinícolas consolidadas en los mercados nacionales e internacionales. Ambas cuentan con el control y garantía de sus denominaciones de origen correspondientes.
Burgos, ciudad creativa de la gastronomía de la UNESCO
Cocina y ciencia evolutiva
Nuestro objetivo es comprender cómo la alimentación ha marcado nuestra evolución y lo que nos depara el futuro más inmediato. Sólo conociendo el pasado se puede conocer el futuro del ser humano como especie gastronómica.
Distrito gastronómico
Sumérgete en un tour gastronómico en el que participan los bares, restaurantes y gastrobares de la ciudad y que cuenta con la colaboración de varios cocineros de reconocido prestigio.
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Comida fusión
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Delicatessen
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Menú de temporada
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Restaurantes tradicionales
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Tapas
