Eventos en 08/04/2026 - 08/04/2026

El espacio Cobo Evolución del cocinero Miguel Cobo en la capital burgalesa ha obtenido esta distinción gastronómica otorgada por la Guía Repsol. Un nuevo restaurante de Burgos se ha unido a la lista de los galardonados con Soles Repsol y en Castilla y León son seis los restaurantes que se suman a los reconocidos con estas distinciones. La gala se ha celebrado en Alicante este lunes 27 de febrero y es ahí donde se ha entregado este prestigioso reconocimiento gastronómico al cocinero Miguel Cobo de Burgos, que lo ha conseguido por su Cobo Evolución, un espacio gastronómico dentro de su proyecto Cobo Estratos, ubicado en el centro de la capital burgalesa y que también cuenta con una Estrella Michelín. Cobo Evolución no es el único restaurante de Burgos con esta distinción gastronómica, pero sí ha sido el único que se ha sumado este año a la lista. Además, la Guía Repsol ha otorgado Dos Soles a Ambivium, en Peñafiel, y a Consentido, en Salamanca. Para leer la noticia completa haz clic aquí.  

La Junta de Castilla y León declarará Fiesta de Interés Turístico Regional la Fiesta de la Cecina del barrio de San Pedro de la Fuente, en la capital burgalesa, además de la Pingada del Mayo de Hontoria del Pinar y la Fiesta del Judas de Villadiego, ambos en la provincia de Burgos.  La Fiesta de la Cátedra de San Pedro, también conocida como Fiesta de la Cecina, es uno de los eventos más conocidos en la capital burgalesa, que se celebra cada 22 de febrero en el barrio de San Pedro de la Fuente, y que consiste en el reparto de grandes cantidades de cecina entre los vecinos de Burgos y alrededores. La elaboración de esta cecina es diferente a la del embutido habitual, ya que en este caso la carne, de vaca, se adoba y se seca previamente para después cocerla con lentitud, por lo que se trata de un proceso largo que comienza varios meses antes de su degustación. Según la leyenda, esta tradición gastronómica tiene su origen en un accidente ocurrido a un labrador del barrio de San Pedro de la Fuente que, al anochecer de una tarde de invierno, cayó al río Arlanzón con su burro cargado con un saco de harina procedente del Molino de Las Huelgas. Malhumorado, lanzó una piedra contra el animal, que cayó muerto. Con la ayuda de sus hijos lo trasladaron al patio de la casa para enterrarlo al día siguiente, pero, tras la gélida noche, el burro se acabó helando y no podían sacarlo por la puerta, por lo que resolvieron trocearlo. Al hacerlo, observaron el buen aspecto que ofrecía la carne y decidieron adobarla y reservarla para alguna ocasión. Poco después tuvo lugar la fiesta de la Cátedra, por lo que acudieron a la casa varios amigos y familiares, a quienes ofrecieron la carne sin indicarles su origen. A los comensales les gustó tanto que pidieron que cada año, durante las fiestas, realizaran la misma preparación.  

El próximo lunes 17 de abril vuelve, tras cuatro años, el evento “el Alma de los Vinos Únicos 2023”  La  gran cata de la sexta edición de “el Alma de los Vinos Únicos, tendrá lugar en el Palacio de Congresos de la ciudad de Burgos, Fórum Evolución, desde las 11:00 hasta las 19:00 horas. La cita reunirá alrededor de 2000 personas y en el espacio estarán más de un centenar de bodegas, 64 de ellas, de ámbito internacional  y 50 de ámbito nacional. Cada una de ellas tendrá su espacio para ofrecer sus propias elaboraciones. La diferencia con otras citas de este tipo es que «son los propios creadores de los vinos quienes estarán hablando de sus vino y eso es todo un lujo», apunta Berciano, uno de los creadores de la empresa. A este gran evento acudirán productores de diversas zonas vinícolas españolas: Jerez, Ribeira Sacra, Rías Baixas, Manchuela, Rioja, Bierzo, Ribera del Duero, Arlanza o Tenerife, pero también de otros países como Francia, Alemania, Italia, Austria y Portugal. Más información en el siguiente enlace: https://www.elalmadelosvinosunicos.com/

El libro, realiza un estudio histórico y documental sobre todo lo relativo a las comidas y bebidas en los distintos itinerarios santiagueños, basado en los relatos de viajeros de toda Europa que han transitado por las rutas de peregrinación desde la Edad Media a nuestros días.

El evento gastronómico "Días de Cerezas" regresa del 14 al 16 de julio.

La marca de garantía «Cereza del Valle de las Caderechas» y Burgos Ciudad Creativa de la Gastronomía organizan este evento gastronómico en el que están programadas diferentes actividades como demostraciones de cocina en directo, mercado de cerezas, música en vivo y un taller de cocina. 

• Burgos acudirá este año a la feria, que cumple 25 años, con stand propio para promocionar la calidad de sus productos, elaboraciones y cocineros entre el público asistente.
• Durante el día 9 realizará la presentación de Burgos como Ciudad Creativa de la Gastronomía en una de las salas principales del espacio Kursaal.

En esta edición presentará su nueva revista “De tapas por Burgos” para mostrar a los visitantes los secretos para disfrutar de los rincones gastronómicos más destacados de la ciudad.