«bringing people – making together»
Dentro de desarrollo de la ciudad de Burgos como miembro de la red de ciudades Creativas de la gastronomía se pretenden poner en relieve en los siguientes valores:
Fomentar la economía local a través de la gastronomía
Poner en valor el producto autóctono
Promover el talento gastronómico de la ciudad apoyando las nuevas industrias creativas.
Impulsar nuestra ciudad, a través de su patrimonio cultural y sus gentes
Generar vínculos con otras ciudades de la red internacional, compartiendo experiencias y conocimiento
Reivindicar los recetarios tradicionales y la innovación
Defender a los productores de nuestra región
Puesta en marcha de iniciativas de gastronomía solidaria
Divulgar prácticas de gastronomía sostenible
Favorecer la formación de nuevos talentos creativos
La Red de Ciudades Creativas constituye un socio privilegiado de la UNESCO, tanto como plataforma de reflexión sobre el papel de la creatividad en tanto que promotora del desarrollo sostenible, como de laboratorio de acción para la innovación, entre otros, para la aplicación del Programa de Desarrollo para después de 2015.
