Cuando decidí iniciar la aventura del Huerto de Roque, mi intención era transmitir a todo el mundo la idea de un restaurante gastronómico, por aquel entonces inaccesibles a la mayoría, en una sala en la que te pudieses sentir como en casa.. Ese objetivo nos ha hecho desarrollar el establecimiento en tres conceptos: restaurante, gastrobar, y salón privado.

Hacemos cocina de mercado, una cocina viva, una cocina que crece con la estacionalidad de los productos, con una base y unos cocimientos consolidados, pero que trata de no estancarse, sino de aprender y hacer cosas diferentes cada día.
Te esperamos en nuestro restaurante con lo que nos gusta hacer: cocinar y servir a la gente con toda la humildad del mundo.