Saúl Gómez, alma máter de Blue Gallery, ha dejado de ser una joven promesa para convertirse en un reconocido chef, premiado por la Federación de Hostelería de Burgos como “Joven valor de la cocina” en los premios “Excelencia en Hostelería y Turismo”.

Autodidacta y apasionado, lo plasma en sus creaciones, siempre sorprendentes y en las que manda el mercado.

La Fábrica nace de la ilusión de Ricardo Temiño de acercar la cocina de mercado a todos aquellos que disfruten de la comida y de los productos frescos de temporada.
Una filosofía de cocina pura en la que se respira la gastronomía burgalesa y la tradición con toques de vanguardia desde que se entra por sus puertas.

La Jamada es un restaurante con una propuesta gastronómica diferente y un concepto desenfadado para el espacio, la decoración y la forma de presentar los platos; para que la experiencia al visitar La Jamada sea especial, y cada vez que vuelvas, sientas que has venido a una reunión entre amigos.

El restaurante Maridaje’s está situado en el centro de Burgos. José María Temiño (Chema) sumiller y galardonado chef y Pilar, su mano derecha, han convertido Maridaje’s en un punto de referencia gastronómico. Es un establecimiento con una gran variedad de productos tanto para una comida o cena informal, como para una celebración familiar. Sus platos varían según la temporada y los productos frescos del mercado