La promoción gastronómica y el turismo son una sinergia clave donde la cocina local es una fórmula única para atraer viajeros, creando experiencias auténticas (rutas, talleres, mercados) que fortalecen la identidad de un destino y su economía, fomentando un turismo sostenible y cultural, con estrategias que incluyen eventos, tours temáticos y la colaboración entre productores, comercios y restaurantes.

La ciudad de Burgos aprovechará esta edición para presentar su nueva marca de promoción gastronómica local: EL CLUB DE PRODUCTO BURGOS GASTRONOMY CITY, que tiene entre otros objetivos, llegar a este público internacional con la asistencia a ferias especializadas como esta de MADRID FUSIÓN.

Este Club de Producto se presenta como una solución para reforzar las estrategias de promoción y puesta en valor del tejido empresarial vinculado a la Gastronomía en nuestra ciudad. El desarrollo de este nueva marca vinculada a la gastronomía y relacionada con la promoción turística requiere, como elemento indispensable, la generación de sinergias entre los diferentes agentes: hosteleros, productores, profesionales del turismo, escuelas de hostelería, comercio local, mercados de abastos, entre otros.

Algunas de estas formas en las que se verán implicados los miembros de este Club es la posibilidad de participar en Ferias gastronómicas como Madrid Fusión.

La campaña de promoción para poder formar parte de este Club de Producto comenzó a finales de noviembre de 2025, a través de las redes sociales, Facebook, Instagram, Linkedin y X viculadas a Burgos Gastronomy City-

En esta ocasión se contará para la edición de MADRID FUSIÓN con las demostraciones de cocina y presentación de productos que realizarán algunos de los miembros adheridos a este club de producto: 

• RESTAURANTE CARMEN
• PARA GUSTOS
• CERVEZAS VIRTUS
• DELICIAS DE BURGOS
• ESCUELA DE HOSTELERÍA DE BURGOS
• RESTAURANTE AURA GASTRONÓMICA
• BODEGAS SEPTIÉN