Patata de Burgos. Asociación para la promoción y defensa de la patata de la Provincia de Burgos

Entidad creada para proteger, promover y poner en valor el cultivo de la patata en la provincia de Burgos, uno de los más arraigados históricamente en el territorio. La Asociación gestiona una denominación de calidad basada en un estricto reglamento de uso, que garantiza la trazabilidad, el control técnico y la calidad del producto desde el campo hasta el envasado. El proceso está supervisado por un comité de control especializado, asegurando que solo las patatas que cumplen los criterios establecidos llegan al mercado con su etiqueta identificativa.