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SUMMARY:NUEVA REVISTA: CIUDADES CREATIVAS UNESCO EN ESPAÑA
DESCRIPTION:REVISTA_CiudadesCreativas_CCEBurgos2020 \nLA Red de Ciudades Creativas de la UNESCO se creó en 2004 para promover la cooperación entre las ciudades que identifiquen la creatividad como factor estratégico de desarrollo urbano sostenible.\nLas 246 ciudades que actualmente forman la Red trabajan juntas hacia un objetivo común: posicionar la creatividad y las industrias culturales en el centro de su plan de desarrollo local y cooperar activamente a nivel internacional en la materia.\nLa Red cubre siete ámbitos creativos: artesanía y artes populares\, artes digitales\, cine\, diseño\, gastronomía\, literatura y música. \nEn España se encuentran las siguientes ciudades en la Red UNESCO: \n\nSevilla\, como Ciudad Creativa de la Música\nBilbao\, como Ciudad Creativa del Diseño\nGranada\, como Ciudad Creativa de la Literatura\nDénia\, como Ciudad Creativa de la Gastronomía\nBarcelona\, como Ciudad Creativa de la Literatura\nBurgos\, como Ciudad Creativa de la Gastronomía\nTerrassa\, como Ciudad Creativa del Cine\nValladolid\, como Ciudad Creativa del Cine\nLlíria\, como Ciudad Creativa de la Música
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SUMMARY:TORRIJAS DE SEMANA SANTA.
DESCRIPTION:En el año 2018\, desde Burgos\, Ciudad Creativa de la Gastronomía quisimos promover el reconocimiento a esta receta tan tradicional en estas fechas. \nOs dejamos la información que trasladamos en aquella ocasión y esperamos que podáis disfrutar de este delicioso postre en vuestras casas. \nLa tentación que podemos y debemos permitirnos en Semana Santa\nSon muchas las formas de elaboración de esta receta que data de la Edad Media cuando más que un manjar era un alimento energético que se elaboraba para las mamás que acaban de dar a luz\, un aporte además de lácteo que en aquel momento se creía incrementaría la producción de leche materna. Desde el siglo XIX se vincula a la época de Cuaresma dado que era poca la ingesta calórica de estas fechas y la torrija además contenía\, por casualidad\, todos los ingredientes compatibles con los preceptos de abstinencia. \nUNA AMPLIA GAMA DE OPCIONES: \n\nLAS CLÁSICAS\n\nLas que asociamos con nuestra abuela y nos traen dulces recuerdos de la niñez. En Burgos tenemos las torrijas de leche\, las más preparadas en casi todos los hogares por su sencillez y su resultado espectacular. Las torrijas con almíbar de miel: perfectas para los más dulceros\, se pueden hacer con distintas variedades de miel y así conseguir distintos matices en el almíbar suave y ligero que las recubre. \n\nTORRIJAS AL VINO TINTO:\n\nSon un clásico de Semana Santa que sólo podían tomar los mayores y que a los niños no los dejaban comer. En Burgos contamos con denominaciones de origen como Ribera del Duero y Ribera del Arlanza\, destacamos este ingrediente para su elaboración. En el caso de los vinos burgaleses la uva más habitual es la tempranillo o tinta del país que como su propio nombre indica le dará un color precioso a vuestras torrijas\, de color violeta pareciendo un nazareno. \n\nEL PAN\n\nCasi todos los panes son buenos para preparar torrijas. Lo ideal es escoger opciones con una miga compacta y una corteza más o menos blanda. Habría que descartar la chapata y el pan de molde fino. \ninformación- TRIPTICO SEMANA SANTAdef
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SUMMARY:CAMPAÑA SOLIDARIA. "EL VERMUT DE LAS 8"
DESCRIPTION:La Federación Provincial de Hostelería de Burgos ha puesto en marcha una campaña solidaria para recaudar fondos* y ayudar en la medida de lo posible a los sectores más desfavorecidos con la situación sanitaria que se está viviendo a raíz de la Crisis del Covid_19. \n*Toda la recaudación será destinada a cubrir las necesidades sanitarias que nos sean requeridas en coordinación con la planta UCI del HUBU o de las autoridades sanitarias que así lo soliciten\, así como a las personas o familias vulnerables que así lo determinen las administraciones y asociaciones adecuadas. \nEnlace VIDEO
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