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SUMMARY:VI Edición Concurso de "LA MEJOR TORTILLA DE PATATA DE BURGOS"-del 10 al 20 de octubre
DESCRIPTION:Con el objetivo de promocionar la “Patata de Burgos” y poner en valor el pincho de tortilla de la mano de los profesionales de la hostelería\, la “Asociación para la promoción y defensa de la patata de la provincia de Burgos” pone en marcha una nueva edición\, y ya son seis\, del concurso “La mejor tortilla de Patata de Burgos”. \nEl concurso está abierto a los establecimientos hosteleros de la capital burgalesa. \nDel 10 al 20 de octubre  los establecimientos participantes tendrán a disposición de sus clientes la tortilla con la que participan en el Concurso. \nEl año pasado un total de 50 establecimientos se sumaron a esta iniciativa que cuenta con el apoyo económico de la Diputación de Burgos\, del Ayuntamiento de Burgos y de la Fundación Caja Rural de Burgos. \nEste año\, como novedad\, el Concurso formará parte de las acciones promocionales vinculadas a Ciudad Creativa de la Gastronomía\, además de ser el principal patrocinador de los premios a las mejores creaciones. \nTambién cuenta este año con la colaboración de la Federación de Hostelería de Burgos\, Acorebu y la Escuela de Hostelería y Turismo de la Flora\, en cuyas instalaciones y de la mano de un jurado mixto\, se hará la selección de las mejores tortillas de “Patata de Burgos”. \nHasta el lunes 7 de octubre\, los interesados deben confirmar su participación\, enviando un e-mail a concurso@patatadeburgos.es con los datos que figuran en las bases y que están disponibles en la web http://patatadeburgos.es/el-concurso/concurso-2019/
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SUMMARY:Representación de Burgos en San Sebastián Gastronomika del 6 al 9 de Octubre de 2019
DESCRIPTION:Es la primera ocasión en la que Burgos como ciudad creativa de la Gastronomía participa en un evento gastronómico en el territorio español. Desde Promueve Burgos\, la sociedad municipal que coordina la gestión de esta iniciativa\, se ha valorado positivamente la presencia de la capital en este escaparate que es referencia entre el público vasco\, uno de nuestros consumidores más fieles. \nPara esta ocasión se ha optado por seguir las directrices del proyecto seleccionado en 2015 por UNESCO en cuanto a dar a conocer la gastronomía local dentro del concepto de “Evolución” en el sentido de adaptación del producto autóctono a nuevas versiones\, valorando también cómo algunas empresas han trabajado en este concepto para elaborar diseños atractivos inspirados en los  Yacimientos de Atapuerca\, referente de la Evolución Humana.   \nBajo este “hilo conductor”\, la ciudad de Burgos estará representada por una muestra de productos y profesionales relacionados con el sector agroalimentario que en los últimos años han apostado por revolucionar  la gastronomía aunando calidad y promoción de destino: \nAsí en esta ocasión estarán presentes \n\ncervezas Dolina\nPastelería Juarreño\nAsociación de Sumilleres con vino Arlanza (bodegas Sierra Miguelón y Ribera del Duero con Athapuerca Evolution H)\nEmbutidos de Cardeña\n\nCompletando la lista de embajadores burgaleses\, el día 8 de octubre en el restaurante NI Neu\, Antonio Arrabal ofrecerá un taller titulado “Investigando el ADN de la cocina burgalesa”  en el que se plasmará parte de la oferta culinaria de la ciudad y las posibilidades que se ofrecen a través de su Laboratorio gastronómico. \nInscripciones: https://www.sansebastiangastronomika.com/2019/07/adn-cocina-burgalesa/ \nLa ciudad contará durante los días 7\, 8 y 9 con un espacio de 12m2 adaptado para ofrecer catas y degustaciones de dichos productos en horario de apertura de la feria dirigida especialmente a público profesional\, donde los asistentes a este congreso también podrán conocer de primera mano el primer número de la revista “Burgos\, city of gastronomy” en la que se explica con detalle la relevancia del proyecto internacional UCCN Ciudades Creativas UNESCO.
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LOCATION:San Sebastián\, España
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